*** ULTIMO SPORTELLO DGR 840/2015 – CORSO GRATUITO per DISOCCUPATI NELLA RISTORAZIONE – DICEMBRE 2017***

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SERVIRE CON COMPETENZA:

CUCINA E SALA

 

 Unioncoop organizza un corso completo e strutturato nel settore della Ristorazione, con 3 edizioni :

CHIOGGIA – ROSOLINA – CAVARZERE

 

 

cameriere di sala ChioggiaAiuto cuoco e cameriere di sala aggiornato alle normative vigenti.

Il percorso è strutturato su due filoni con lo scopo di aggiornare le persone che lavorano nel settore e non, e che attraverso una formazione condotta da docenti qualificati e competenti vuole offrire al servizio ristorativo della nostra città un’ampliamento di prospettiva, apportando anche creatività e entusiasmo per il proprio lavoro

Il corso ha la durata di 160 ore di formazione di aula, comprensive di attività pratica presso aziende del territorio, volta all’acquisizione delle competenze necessarie per permettere un’ inserimento lavorativo mirato.

In un contesto turistico come la città di Chioggia e suoi comuni limitrofi, la cui cultura ruota attorno al turismo balneare, alle specialità culinarie e al commercio turistico, offrire competenza e professionalità nell’ambito della ristorazione è ciò che dovrebbe contraddistinguere ogni località turistica.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

DESCRIZIONE:

Il percorso si articola in due filoni:

Aiuto cuoco è una figura esecutiva che garantisce il supporto al cuoco durante le fasi di preparazione dei piatti.

Le sue attività possono comprendere:

  • preparare gli alimenti e curare la pulizia della cucina e degli alimenti secondo le indicazioni del cuoco
  • pesare e preparare gli ingredienti,
  • pulire e tagliare frutta e verdura, preparare piatti semplici, pulire gli utensili da cucina, pulire e mettere in ordine ripiani, magazzino, cella frigorifera.

Può essere specializzato nella decorazione di alcuni piatti e incaricato della manutenzione di una parte delle stoviglie (come ad es. vetreria, argenteria).

 

Il lavoro dell’aiuto cuoco si svolge generalmente in cucina o al banco bar, in tutte le aziende che hanno un’attività di ristorazione. L’attività può essere svolta singolarmente o in squadra, implica una posizione eretta prolungata ed esposizioni alle fonti di calore o al freddo. Il ritmo di lavoro può dipendere dalla stagione, le domeniche e i giorni festivi possono essere lavorativi, l’orario può prevedere lavoro anche in orari non usuali. L’aiuto cuoco deve comunque essere in grado di sostituire in situazioni di emergenza il cuoco.

 

La figura del cameriere è quella figura professionale che si occupa di servire cibo e bevande alla clientela. Parlando di camerieri occorre distinguere tra le figure che si occupano del servizio all’interno di bar o di ristoranti (portando quindi dal bancone o dalla cucina le ordinazioni ai clienti seduti ai tavoli) e i camerieri che invece sono impiegati negli alberghi e si occupano del servizio in camera.

Nei locali strutturati e con una pianta organica articolata con più livelli di figure professionali coinvolte, può assumere la denominazione di “commis di sala”.

Il cameriere è un profilo professionale che può trovare lavoro anche in abitazioni, occupandosi quindi di servire le pietanze a dei privati nella loro casa.

Le sue principali mansioni:

  • Predispone la sala ristorante per il servizio.
  • Accoglie i clienti e li fa accomodare.
  • Interpreta le esigenze gastronomiche della clientela.
  • Vende prodotti e servizi dell’azienda.
  • Serve ai commensali cibi e bevande.
  • Gestisce la clientela e il servizio in genere.
  • Riassetta l’area operativa.

 

 

REQUISITI

  • età superiore ai 30 anni
  • disoccupazione di lunga durata
  • non avere un impiego regolarmente retribuito da almeno 6 mesi
  • avere superato i 50 anni d’età indipendentemente dalla durata della disoccupazione
  • essere disoccupati, indipendentemente dalla durata della disoccupazione, che vivono soli con una o più persone a carico o adulti che, pur vivendo soli, sono parte di un nucleo familiare monoreddito con un o più persone a carico;

E’ prevista indennita di frequenza sulla base del proprio indicatore ISEE fino a 6,00€ / ora

 

STRUTTURA:

ORIENTAMENTO AL RUOLO DI GRUPPO  12 ORE

ORIENTAMENTO AL RUOLO DI INDIVIDUALE  16 ORE

FORMAZIONE PROFESSIONALIZZANTE  160 ORE

 

*** SCADENZA ISCRIZIONI:  27 DICEMBRE 2017 ***

 

La partenza del corso è soggetta ad approvazione dell’Amministrazione regionale

 

Per le festività FATTI UN REGALO: FORMATI !!

 

DOCUMENTI di PARTECIPAZIONE

  • Documento identità e cod fiscale
  • Status di disoccupazione reperibile presso il Centro per l’impiego del proprio comune di residenza
  • ISEE aggiornato ai fini dell’indennità di frequenza spettante, fino a 6€ l’ora ( chi non presenta mod. ISEE ha diritto comunque all’indennità di 3€ / ora.) se non percettori di altra forma di sostegno al reddito ( AsPi, Mini AsPi..)
  • Stato di Famiglia

E’ necessario presentarsi presso i nostri uffici per compilare i documenti di iscrizione al corso.

 

Contattaci o passa in sede Unioncoop per maggiori dettagli su altri corsi.

Per Info e Iscrizioni:

tel. 041/5541616

email: info@unioncoop.com

 

 

Chioggia, 11/12/2017

 

 

 

 

 

 

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