Nell’ambito della formazione con Assegno per il Lavoro (AxL) come previsto dalla Dgr 396/2019 nel settore dell’Hotellerie, Unioncoop Formazione e Impresa, avvia la prima edizione del corso:
BARMAN, SNACKISTA e AIUTO SALA
Formazione finanziata con Assegno per il Lavoro (Dgr 396/2019)
CONTENUTI
- la figura del Barman, l’ inquadramento, il comportamento professionale e l’igiene della persona;
- il locale, le attrezzature e l’utensileria; le preparazioni principali nel e lounge bar
- igiene del bar – HACCP
- controllo e stoccaggio delle merci
- l’organizzazione del bar e gli orari
- colazioni e l’attrezzatura
- frullati, spremute, smoothies e centrifughe
- gli aperitivi e preparazione degli snack- come allestire il banco
- il vino – lo spumante – vermouth e champagne – come aprire il vino
- la birra
- i cocktail nei vari momenti della giornata e i long drinks
- liquori, amari e distillati
- easy cooking e la cucina veloce
- SALA: Servizi Alberghieri, colazioni, uso della strumentazione, servizi ed accoglienza. Servizi di Sala, mise en place, metodi di vendita, tecnica delle mance, attività pratica di servizio nelle pizzerie, nei ristoranti, negli alberghi, nel catering. Servizi di cucina in Sala, tecniche di impiattamento, tipologie dei servizi, all’inglese, alla francese, alla russa, all’italiana. Servizio di caffetteria
DESTINATARI
Il corso è aperto a tutti.
Le persone disoccupate con più di 30 anni possono partecipare gratuitamente se in possesso di Assegno per il lavoro.
TOTALE ORE
40 ore
SEDE DI SVOLGIMENTO
Il corso è strutturato in 3 moduli con attività pratica presso rinomata sala bar del territorio.
CALENDARIO – DATE – ORARI
DATA | ORARIO |
21-apr | 14:00 / 18:00 |
22-apr | 09:00/13:00 |
26-apr | 14:00 / 18:00 |
28-apr | 14:00 / 18:00 |
29-apr | 09:00/13:00 |
02-mag | 14:00 / 18:00 |
03-mag | 14:00 / 18:00 |
05-mag | 14:00 / 18:00 |
10-mag | 14:00 / 18:00 |
11-mag | 14:00 / 18:00 |
Il corso si avvia al raggiungimento del numero minimo di partecipanti.
COSTI
Il costo di iscrizione è di 600,00 + iva ( comprende tutto il materiale per la parte teorica e l’attrezzatura la parte pratica).
Per i possessori di Assegno per il lavoro, la partecipazione è gratuita in quanto finanziata dalla Regione Veneto.
Per richiedere l’Assegno o maggiori info visita la pagina: ASSEGNO PER IL LAVORO
ATTESTATO DI FREQUENZA
Al termine del percorso è rilasciato Attestato dei risultati di apprendimento
Invia la tua adesione compilando il form
Per info e adesioni:
Unioncoop Formazione e Impresa
Via Maestri del Lavoro, 50 Chioggia (VE)
Tel 041 5541616
info@unioncoop.com