CORSO di BARMANAGER, BARISTA, CAFFETTERIA, SNACK

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Nasce *** FOOD AND BEVERAGE*** l’ambito di Unioncoop dedicato al settore della ristorazione specializzata.

 

 

 

BAR MANAGER COCKTAILS SNACK

è un Corso di formazione a richiesta rivolto a tutti gli appassionati, agli operatori del settore beverage e della ristorazione che abbiano necessità di approfondire alcuni aspetti, specializzarsi in nuove tecniche o semplicemente abbiano passione e volontà di lanciarsi in questo ambito.

 

 

DURATA

50 ore

 

SEDE di SVOLGIMENTO

Presso rinomato Hotel del territorio

 

CONTENUTI:

Modulo 1. Area giuridica e soggetti

  • Normativa e Haccp
  • Il Barmanager e le figure professionali
  • L’ambiente di lavoro: arredo – attrezzature – location
  • le licenze di vendita
  • nozioni generali di merceologia
  • Magazzino: controllo e stoccaggio delle merci

Modulo 2. I servizi

  • servizio in sala
  • colazioni
  • Pranzo e cena
  • i banchetti
  • Pratica per le ordinazioni con palmare– registratore di cassa touch screen

Modulo 3. Parte pratica

  • Caffetteria – strumenti e attrezzature
  • Aperitivo – bottiglie di vino e spumante – Tipi di Calice – aperitivi più richiesti
  • Cucina veloce e tecniche applicate
  • Le Bibite alla spina : la birra: spillatura ; birra alla spina, birra in bottiglia
  • Cocktails e Long Drinks

 

DESTINATARI

Il corso è aperto a tutti (età minima 18 anni )

 

SCADENZA ISCRIZIONI

l‘avvio del corso avverrà al raggiungimento del numero minimo di adesioni. 

 

MODALITA’ DI ISCRIZIONE

Compila il form qui sotto per essere contattato/a dai nostri uffici



inviando questo form acconsento al trattamento dei miei dati personali come previsto dal decreto legislativo 30 giugno 2003, n. 196 finalizzato alla gestione della mia richiesta ed all'elaborazione e comunicazione della relativa risposta. Leggi la policy del sito.


  

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Info e contatti:

Via Maestri del Lavoro, 50 Chioggia VE

tel 041/5541616

info@unioncoop.com

 

Unioncoop logo

 

 

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